สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารและการจัดการภัตตาคาร
จุดเด่นของสาขา
เจาะลึกเรื่อง “การครัว”
พิถีพิถันทุกขั้นตอน
ของจริงต้อง 3+1
จบไปทำงานอะไร?
สาขาศิลปะการประกอบอาหารและการจัดการภัตตาคารเรียนอะไร?
รายละเอียดเพิ่มเติม
จุดเด่นของสาขา
ศิลปะการประกอบอาหารและการจัดการภัตตาคาร
เจาะลึกเรื่อง “การครัว”
นิสิตมีความรู้ ความชำนาญและทักษะด้านการครัวและการประกอบอาหารซึ่งเป็นประสบการณ์ในการนำไปประกอบอาชีพ สามารถนำไปสอบวัดระดับฝีมือแรงงานแห่งชาติ สาขาผู้ประกอบอาหารไทย ระดับ 1 สามารถนำไปใช้ในการทำงานในประเทศและต่างประเทศได้ รวมทั้งสามารถนำไปประกอบกิจการส่วนตัว
พิถีพิถันทุกขั้นตอน
สาขาวิชาการจัดการครัวและศิลปะการประกอบอาหาร มีการเรียนการสอนที่เกี่ยวกับวิชาบริการธุรกิจ และเรียนวิชาเกี่ยวกับงานครัว มีเรียนวิชาปฏิบัติในสาขาวิชา ทั้งวิชาอาหารไทย อาหารว่าง ขนมไทย อาหารนานาชาติ เบเกอรี่ การจัดการภัตตาคาร การจัดตกแต่งอาหาร การจัดโต๊ะอาหาร การคำนวณต้นทุนอาหาร การกำหนดราคา การคำนวณคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร การคำนวณพลังงานของแต่ละบุคคล และวิชาที่เกี่ยวกับการดำเนินงานและบริการจัดเลี้ยง โดยนิสิตได้ลงมือปฏิบัติการอาหารอย่างชำนาญ
ของจริงต้อง 3+1
3+1 คือการเรียนรู้แบ่งเป็นภาคทฤษฏีและภาคปฏิบัติที่ทำจริง โดยให้นิสิตได้เรียนภาคทฤษฏี 3 ปี ฝึกงาน 1 ปี และใช้อาจารย์ผู้สอนที่มีประสบการณ์จริงทางด้านอาหารจากโรงแรมหรือเซฟผู้เชี่ยวชาญโดยตรง
จบไปทำงานอะไร?
- ผู้ช่วย/ผู้อำนวยการการครัว
- เจ้าหน้าที่ปฏิบัติงานด้านการผลิตและบริการอาหารในอุตสาหกรรมบริการอาหาร
- นักพัฒนาตำรับและรายการอาหารในอุตสาหกรรมบริการอาหาร
- ผู้บริหารในสถานประกอบการอุตสาหกรรมบริการอาหาร
- นักวิจัย/พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
- เจ้าของธุรกิจ/นักธุรกิจด้านเทคโนโลยีการผลิตและการบริการอาหาร
- อาจารย์/นักวิชาการ/ ที่ปรึกษาการผลิตและการบริการอาหาร
- นักเขียน/นักวิจารณ์ด้านเทคโนโลยีการผลิตและการบริการอาหาร
- นักจัดและตกแต่งอาหารเพื่อการโฆษณา
หลักสูตร/วุฒิที่ได้รับ
หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต (บธ.บ.) – สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารและการจัดการภัตตาคาร
Bachelor of Arts (B.A.) – Culinary Arts and Kitchen Management
ระดับปริญญาตรี
Bachelor Degree
Faculty of Accounting
1. คณะการบัญชี
Faculty of Business and Finance Management
Faculty of Service Industry
3. คณะอุตสาหกรรมบริการ
- สาขาวิชาการจัดการโลจิสติกส์และโซ่อุปทาน ⊕ click
- สาขาวิชาการจัดการอุตสาหกรรมด้านกีฬาและสุขภาพ ⊕ click
- สาขาวิชานวัตกรรมการจัดการการท่องเที่ยวแบบบูรณาการ ⊕ click
- สาขาวิชาการจัดการโรงแรมและอีเว้นท์ ⊕ click
- สาขาวิชาธุรกิจการบิน ⊕ click
- สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารและการจัดการภัตตาคาร ⊕ click
- สาขาวิชาการจัดการระบบรักษาความมั่นคงปลอดภัย ⊕ click
Faculty of Creative Industries
4. คณะอุตสาหกรรมสร้างสรรค์
Faculty of International Business
5. คณะวิเทศธุรกิจ
Faculty of Digital Communication
6. คณะการสื่อสารดิจิทัล
Faculty of Engineering and Technology
7. คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยี
Faculty of Law and Government
8. คณะนิติศาสตร์และการปกครอง
Faculty of Education
สมัครเรียนออนไลน์ RBAC 65
Rattana Bundit University
มหาวิทยาลัยรัตนบัณฑิต
เครื่องแบบนิสิตฟรี
เอกสารประกอบการเรียนฟรี
บริการหอพักฟรี
WIFI รอบมหาวิทยาลัย
บริการสระว่ายน้ำ/ฟิตเนส
รถรางรับ-ส่งระหว่างหอพัก
ปริญญาตรี
Bachelor’s degree
ปริญญาโท l เอก
Graduate Studies
การศึกษาต่อเนื่อง(เสาร์-อาทิตย์)
Special Course (Sat.-Sun.)
กู้ยืม กยศ. l กรอ.
Student Loan